懷石，不只是料理形式
而是一種對季節、節奏與分寸的理解。
山鯨本家以燒肉為主軸
將懷石料理講究的旬味、次序與留白
轉化為一席層層推進的肉之饗宴。
從前菜的清雅開場
到炭火燒物的火候拿捏
每一道皆有其出場時機
不喧嘩、不過量
只留下恰到好處的餘韻。
這是一套經過設計的用餐節奏
讓肉，不只好吃，更能被細細品味。
商務會議・公司聚餐・多人宴請
理想選擇
・以懷石精神設計的整套用餐節奏
・燒肉為主軸，菜色完整、份量得宜
・專屬包廂空間，兼顧隱私與舒適
・適合企業聚餐、部門會議、重要款待
套餐＄1680 元起最低 6 套起訂（提前 3 天預約）6 位即可安排專屬包廂
